The winner of the candy race as we have had since the first Advent's lovely Therese on Tessan bake. She has not only made a, But three lovely julgodisar with just the Dulce de Leche. A rikgtig dulcetös you could say. Thank you Therese for your lovely recpet, 2 cans are heading towards you and good continuation bakäventyr. All recipes can be found at Therese course, but also here with us, i vår Dulce de Leche receptsamling.
Have you also a recipe for candy with Dulce de Leche and happy to share with you and shows with us, please get in touch. Detta är en samlingsplats och inspirationskälla för oss alla dulce älskare.
Caramel Fudge och med Pecannötter
Nötter:
- 100 gram pecannötter
- 1 dl cane sugar (eller strösocker)
- 1/2 cups water
- 1,5 tsk flingsalt
Fudge:
- 125 grams of butter
- 4 dl brun farin (går bra med annat socker också)
- 2 dl cream
- en nypa salt
- 1,5 Pampas Deli Dulce de Leche Classic
- 100 gram chocolate
- 1 krm vaniljpulver eller 2 tsk vanilinsocker
Grovhacka och rosta nötterna lätt i en torr stekpanna. Set aside. Measure sugar, vatten och salt i en stekpanna. Låt smälta ihop och puttra tills sockret är helt smält, bärnstensfärgat och har tjocknat lite. Dra bort från platta och blanda snabbt i nötterna. Lägg på bakplåtspapper och låt svalna. Hacka i mindre bitar.
Klä en form på ca 20×20 cm med bakplåtspapper. Smält smöret i en kastrull. Rör ner farinsocker, grädde och en nypa salt. Låt koka upp och koka till ca 118 grader. Rör om ibland. Ta bort smeten från plattan och rör ner dulce de leche, vanilla, hälften av de hackade nötterna och chokladen. Häll blandningen i formen och strö över resten av nötterna och lite flingsalt. Låt svalna helt i kylen och skär sedan upp i bitar.
Chocolate Fragile with Turkish pepper and Dulce de Leche
- 200 gram mörk choklad med hallonsmak
- 10 st turkisk peppar
- 2 msk Pampas Deli Dulce de Leche Baking
- Frystorkade hallon (går även utan)
Krossa turkisk peppar med en mortel. Lägg Dulce de Lechen i en plastpåse eller spritspåse. Smält chokladen över vattenbad och häll sedan ut den över en plåt med bakplåtspapper. Bred ut chokladen till ett lagom tunt later. Sprits ut Dulce de Lechen över chokladen, strö över turkisk peppar och frystorkade hallon. Låt stelna och bryt sedan i bitar i önskad storlek.
Toffee Truffles with flavors of licorice and raspberry
- 200 gram chocolate
- 1,5 dl Dulce de Leche
- 50 grams softened butter
- 1 tablespoons licorice powder
- 2 msk frystorkade hallon
- Icing, kakao eller bärpulver att rulla i
Blanda choklad, smör och ducle de leche i en kastrull. Värm upp på medelvärme och rör tills allt har smält. Häll över i en skål. Tillsätt lakritspulver och hallon och rör till det är utblandat. Ställ kallt ett par timmar eller över natten. Rulla små bollar och rulla dem sedan i florsocker, cocoa, lakritspulver, bärpulver eller olika kombinationer av dem.